ΥΛΙΚΑ
- 2 ψαρονέφρια περίπου 500γρ
- 2 ντομάτες σε ροδέλες
- 2 κρεμμύδια σε ροδέλες
- 2 πιπεριές σε ροδέλες
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Αλείφουμε τα ψαρονέφρια μας με λίγο ελαιόλαδο, τα αλατοπιπεροριγανιζουμε, βάζουμε απο πάνω τις ντομάτες μετά τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
- Τα βάζουμε μέσα σε φύλο αλουμινόχαρτο το οποίο έχουμε βάλει μέσα σε ταψάκι και το κλείνουμε σε ρολό.
- Το ψήνουμε σε προθερμενομενο δυνατό φούρνο για 20-30 λεπτά περιπου, μετά ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε μέχρι να φύγουνε τα υγρα για 10 λεπτά .