Υλικά:
1 ποτήρι γάλα χαμηλό σε λιπαρά ή φυτικό ρόφημα
2 γεμάτες κ.σ. κινόα
1 κ.γλ. σπόρους chia
¼ κ.γλ. κανέλα
1 μήλο
2 κ.γλ. Κορινθιακές σταφίδες
Εκτέλεση:
Αφού έχουμε καθαρίσει το κινόα το βράζουμε με νερό. Αφού έχει βράσει και έχει απορροφήσει το νερό, προσθέτουμε μέσα στο κατσαρολάκι ή το μπρίκι, το γάλα, τους σπόρους chia και την κανέλα. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το σκέυος σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε την φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αρχίσει να γίνει ένας χυλός. Όταν γίνει αρκετά πηχτό το μίγμα, το βγάζουμε από τη φωτιά και το σερβίρουμε σε ένα μπολάκι, μαζί με το μήλο κομμένο σε μικρά καρεδάκια και τις σταφίδες.