Η υπερφαγία ή αλλιώς αδηφαγική διαταραχή είναι ένα σύνδρομο το οποίο έχει τα εξής χαρακτηριστικά:
1. Επανειλημμένα επεισόδια υπερφαγίας όπου καταναλώνεται μεγάλη ποσότητα τροφής σε μικρό χρονικό διάστημα
2. Κατά την διάρκεια αυτών των επεισοδίων υπάρχει μεγάλη αίσθηση απώλειας ελέγχου, το άτομο δηλαδή νιώθει πως δεν μπορεί να σταματήσει να τρώει
3. Τα επεισόδια υπερφαγίας συμβαίνουν κατά μέσο όρο τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα για 6 μήνες
Χαρακτηρίζεται απόμια ακατάσχετη επιθυμία για φαγητό που προκύπτει, όταν υπάρχουνδύσκολες ψυχολογικές καταστάσεις όπως το στρες, ο θυμός, το άγχος.
Η δίαιτα αυτή απευθύνεται σε όσους τρώνε πιο γρήγορα από το φυσιολογικό και συνεχίζουν να τρώνε ακόμα κι αν νιώθουν πολύ χορτάτοι. Αισθάνονται ανοχές , αηδία , θλίψη μετά από ένα επεισόδιο υπερφαγίας. Συνήθως τρώνε χωρίς να πεινάνε. Σκέφτονται συνεχώς το φαγητό. Συχνά τρώνε κρυφά από τους άλλους επειδή ντρέπονται. Συνήθως παίρνουν υπερβολικό βάρος και γίνονται παχύσαρκοι.
Το διαιτολόγιο για την αντιμετώπιση της υπερφαγίας περιλαμβάνει 5 γεύματα μέσα στην ημέρα ( πρωινό , μεσημεριανό , βραδινό και 2-3 σνακ έτσι ώστε να αυξηθεί ο μεταβολισμός και να γίνονται περισσότερες καύσεις). Τα γεύματα πρέπει να καταναλώνονται αυστηρά ανά 3 ώρες. Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα για την καταπολέμησή της και πρέπει να περιλαμβάνει δημητριακά και ψωμί ολικής αλέσεως , γαλακτοκομικά σε χαμηλά λιπαρά και φρούτα ή χυμούς. Τα υπόλοιπα γεύματα περιλαμβάνουν κατάλληλους συνδυασμούς τροφίμων οι οποίοι βοηθούν στην παραγωγή της σεροτονίνης, ορμόνη υπεύθυνη για την αίσθηση του κορεσμού.
