Συστατικά 500 γρ. πένες ζέα ή ολικής 400 γρ. γαρίδες καθαρισμένες και βρασμένες 4 κ. σ. ελαιόλαδο 3 κουταλιές Total 2% 1½ λεμόνι (το χυμό) 1 σκελίδα σκόρδο […]
Συστατικά ¼ λευκό λάχανο ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοτριμμένο 1 κλωνάρι σέλερο ψιλοκομμένο 30γρ. σύγκλινο Μάνης ή απάκι Κρήτης Για το ντρέσινγκ: 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι […]
Συστατικά Για την σαλάτα 4 βρασμένα παντζάρια 200 γρ. μπέιμπι ρόκα 2 πορτοκάλια καθαρισμένα 3 κ.σ. σουσάμι Για το ντρέσινγκ – dressing ξύσμα από 1 ακέρωτο λάιμ ξύσμα […]
Συστατικά 400 γρ. μακαρόνια στριφτά ζέας 3 κ.γλ. κάππαρη γλυκιά 10-12 μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι μαϊντανό 2 κ.σ. ελαιόλαδο χυμό […]
Συστατικά λίγη φρέσκια ρόκα 8 φρέσκα σύκα με την φλούδα τους κομμένα σε τέταρτα 200 γρ ροκφόρ τρίμμα 2 φιλέτα κοτόπουλο Για την βινεγκρέτ 50 ml ξύδι βαλσάμικο […]
Συστατικά 1 κιλό φασολάκια στρογγυλά 2 κουτ.σουπ. φουντούκια καβουρδισμένα και σπασμένα 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κουτ.σουπ. μέλι 3 κουτ.σουπ. ξύδι μπαλσάμικο 1 κουτ.γλ. ζάχαρη καστανή 1 κου.σουπ. μαϊντανό […]
Συστατικά 1 κονσέρβα τόνο σε νερό λίγο λάχανο 1 μαρούλι 1 iceberg 2 φύλλα ρόκας σουσάμι αλάτι κρουτόν ελαιόλαδο λεμόνι άνηθο Μέθοδος Εκτέλεσης . 1. Αφού […]
Συστατικά 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 1 φλιτζ. τσαγιού κουσκούς 2 μέτριες ντομάτες ή μερικά ντοματινια 50γρ. κουκουναρι 1 ματσάκι μαϊντανό 1/2 ματσακι δυοσμο αλατι , πιπερι χυμο […]
Συστατικά Για το κοτόπουλο 2 φιλέτα κοτόπουλο λίγο ελαιόλαδο πιπέρι φρέσκο αλάτι 1 κλ. θυμάρι, ρίγανη, δενδρολίβανο 2 σκ. σκόρδο, σπασμένες 2 κ.σ. βούτυρο Για το dressing 10 […]
Συστατικά 2 κλ. φρέσκο κρεμμυδάκι, σε φέτες 8 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. πλιγούρι ½ σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 3 κ.σ. κουκουνάρι 40-50 γρ. φέτα 150 γρ. κάστανα βρασμένα και κομμένα σε […]
