ΥΛΙΚΑ

• 2 ψαρονέφρια περίπου 500γρ
• 2 ντομάτες σε ροδέλες
• 2 κρεμμύδια σε ροδέλες
• 2 πιπεριές σε ροδέλες
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη
• ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Αλείφουμε τα ψαρονέφρια μας με λίγο ελαιόλαδο, τα αλατοπιπεροριγανιζουμε, βάζουμε απο πάνω τις ντομάτες μετά τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
2. Τα βάζουμε μέσα σε φύλο αλουμινόχαρτο το οποίο έχουμε βάλει μέσα σε ταψάκι και το κλείνουμε σε ρολό.
3. Το ψήνουμε σε προθερμενομενο δυνατό φούρνο για 20-30 λεπτά περιπου, μετά ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε μέχρι να φύγουνε τα υγρα για 10 λεπτά .