Loading...

Μπάμιες με ντομάτα και κόλιανδρο

Συστατικά: 450 γρ. φρέσκες ντομάτες ή 400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα 450 γρ. φρέσκες μπάμιες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 2 κ.γλ. σπόρους κόλιαντρου […]

Read more
Ψητό λαυράκι με μπάμιες, κρασί και ντομάτα στο φούρνο

Συστατικά: 750 γρ. φρέσκιες μπάμιες 1 1/4 φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί 1-1 1/2 κιλό λαυράκι, καθαρισμένο χυμός ενός λεμονιού αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3/4 φλ. ελαιόλαδο 2 […]

Read more
To παστίτσιο του διαιτολόγου

Υλικα 250 γρ. μακαρόνια πένες 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 1 καρότο τριμμένο 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 1 φλ. ντοματάκια 1/2 ματσάκι μαϊντανό 800 ml […]

Read more
Σολωμός με πατάτες στη λαδόκολλα

ΥΛΙΚΑ 1 φιλέτο φρέσκου σολωμού περίπου 300 γρ. 2 μέτριες  πατάτες λίγο λάδι αλάτι, πιπέρι, λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε ταψάκι λαδόκολλα, την αλείφουμε με λάδι, και τοποθετούμε τον […]

Read more
ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΣΤΟ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ

ΥΛΙΚΑ 2 ψαρονέφρια περίπου 500γρ 2 ντομάτες σε ροδέλες 2 κρεμμύδια σε ροδέλες 2 πιπεριές σε ροδέλες αλάτι πιπέρι ρίγανη ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αλείφουμε τα ψαρονέφρια μας με λίγο […]

Read more
Γαρίδες με σκόρδο, άνηθο, λεμόνι και μυζήθρα

Συστατικά: 16 γαρίδες μεγάλες 2 σκελίδες σκόρδο 100 ml ελαιόλαδο 1 ματσάκι άνηθο χυμό από 3 λεμόνια αλάτι, πιπέρι 150 γρ. μυζήθρα (κατά προτίμηση Ίου) Για το σουφλέ […]

Read more
Κοτόπουλο με φρέσκα σύκα, ροκφόρ και ρόκα

Συστατικά: λίγη φρέσκια ρόκα 8 φρέσκα σύκα με την φλούδα τους κομμένα σε τέταρτα 200 γρ ροκφόρ τρίμμα 2 φιλέτα κοτόπουλο Για την βινεγκρέτ 50 ml ξύδι βαλσάμικο […]

Read more
ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΑΠΟ ΦΑΚΕΣ

Μερίδες Συνταγής: 8 Συστατικά: 1 κούπα ωμές φακές 2½ κούπες νερό ¼ κούπας γάλα 1,5% 1 κούπα βρώμη ½ ψιλοκομμένο κρεμμύδι 3 ασπράδια αυγού ½ κούπα ψιλοκομμένα κρεμμύδια […]

Read more
ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΦΑΚΕΣ ΜΕ ΚΑΡΥ ΚΑΙ ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ

Μερίδες Συνταγής: 5 Υλικά: 1½ κούπα κόκκινες φακές 400 γρ. ψιλοκομμένα ντοματάκια 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ. λάδι καρύδας (ή ελαιόλαδο) 1 κ.σ. […]

Read more
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ

Υλικά: 500 γρ. άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς 1 αυγό 50 γρ. αλεύρι (ή όσο πάρουν τα κεφτεδάκια στο πλάσιμο) ½ σκελίδα σκόρδο 1 κ.γ. μουστάρδα dijon 50 γρ. μαύρο […]

Read more